الطريقة :
كتف الغنمي 1 كلغ تقريبا
ثلات بطاطات مسلوقين
حك مطيشة 2 معالغ صغار
125 غ من الزبدة
ازير - الزعتر - الطحميرة
2 مطيشات
كاس و نص زيت
2 ورقات سيدي موسى
الملح - لبزار ملعقة صغيرة حبوب
رأس ثومة
الطريقة :
ناخدوا اللحم و نقطعه الى قطع صغيرة و ندهنوه بالملح و اتقلى في الزيت و انديروه في الاطة + التومة مطحونة و الطحميرة + ازير مقطع و الزعتر محكوك بيناليدين + ورقة سيدنا موسى + الابزار و كأس زيت .
- أخد مطيشة الحك و انخلطوها في لتر ماء او نخويوه على اللحم + 2 مطيشات او نقطعوهم على 2 و نعمروهم بالزبدة و انوضعوها على اطراف اللحم و ندخلوها الى الفران لمدة ساعة .
و عند التقديم تضيف البطاطس المسلوقة .
الإبتساماتإخفاء