المقادير :
1 كلغ من السميدة الرقيقة
كأس كبير من الزبدة
كأس شاي من الزيت
ماح حسب الذوق
نصف كأس شاي من السكر السميد
الماء للخلط
الطريقة :
في قطعة تصب السميدة وضاف الملح و السكر و الزبدة و الزيت و يخلط الكل جيدا ثم يضاف الماء حتى يتجمع الكل فنحصل على عجينة رخوة .
تعمل منها كرة كبيرة أو كرتان حسب حجم الطاجين .
تبسط على شكل خبزة ترش بالسميدة فوق مائدة مغبرة بقليل من السميدة وتوضع في طاجين من المعدن الثقيل يكون قد وضع على النار من قبل وتترك حتى تنضج .
مـلـحـوظـــة : يمكن استبدال الزبدة و الزيت بإيدام الخليع
الإبتساماتإخفاء